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高雄市。錦田路。古早味。錦田肉燥飯

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吃來吃去~還是高雄的肉燥飯最對味,因為不死鹹有點甜甜的~~~哈哈
除了家裡附近常吃的一間之外,最近聽朋友介紹錦田肉燥飯不錯吃
還有滷魚肚…完全中了我的點

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錦田肉燥飯~徵人喔~XD!
請撥打…0989-050-111

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先來張菜單過過癮~
看到魚皮、魚肚、魚湯~~~
真是中了南部小孩的點~通通都想來一份!

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很喜歡家鄉的小吃攤,都有炒好的菜直接販售
並不僅限於燙青菜那類的~
可惜沒有荷包蛋~如果有就完美了!

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先過過水的魚肉跟蚵仔
等客人點的時候~再下去煮一下,保持食材的鮮度

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無敵滷魚肚!!!跟魚頭!!!
但是因為家人喜歡在家吃魚頭,因為要吐很多骨頭XD
所以在外面幾乎不點魚頭的
然後看到這魚肚,跟聞到這香味
馬上來兩份魚肚!!!

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除了室內還有騎樓位置
位置不少啦~而且翻桌率其實蠻高的
就算客滿,也不會等太久呦

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小菜,一份都小小的,就算一個人來吃
點個飯+菜+湯~女生還是會吃得很飽,男生應該剛剛好
(好像在繞口令喔)

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錦田肉燥飯的肉燥,跟一般外面的肉燥不一樣
比較少看到,有點像是滷肉的肉渣,但是又很嫩
有些肉塊也加雜著肥肉
很妙!!!
但是小時候家裡旁邊開的肉燥飯就是這個樣子
所以整個是我的菜~
肉燥不會死鹹,一點點甜味是南部特色
但不至於像台南甜度那麼高@@
好吃!!!

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隆重登場~滷魚肚!
魚肚可說是解思鄉之愁的好東西
在北部的時候~三不五時就想來一塊滷魚肚
但都沒有南部的好吃!
一來可能貨源在南部,二來北部魚肚都超貴的…
所以每每回到高雄,就是狂吃魚肚的日子
阿咪~(阿咪是我媽)每次看到我回來,都還會去市場買魚肚,回來滷給我吃,甚至讓我冷凍帶上去!(嗚~~~)

錦田的魚肚除了入味,實在是~有夠肥的!!!
肥到有點誇張,如果不敢吃黑黑的那個,或者不敢吃太多的
可以把它刮掉一些,但是建議還是要保留一點,一些肉,一些油脂,完美!!!

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整套看下來,是不是看起來超美味的呀!
灑花~~~

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壓箱寶~魚皮湯!
吃肉燥飯就是要配魚皮湯啊~不然要幹嘛!XD
南部的魚皮湯,的肉保留的比較多~所以其實想吃點魚肉
點魚皮湯就可以了!還可以吃到魚皮的膠原蛋白!一兼二顧!
但是我第一口就吃到魚鱗了…
可能處理得太趕,沒刮乾淨,是說這種情況,賣魚湯的店家都蠻常發生的
但是娜卻非常介意~討厭魚鱗>"<
除此之外~料很豐富,湯也很鮮甜喔!
可以去櫃台拿醬油膏來沾魚皮或者可以沾滷魚肚的滷汁

整體來說~錦田肉燥飯是娜會推薦的店
而且也會再去光臨!XD
那最喜歡早餐吃這類型的東西!
北部人聽到應該覺得傻眼吧!~早上吃這個???!!!
對~這是南部文化~吃一吃精神百倍啊!!!

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錦田肉燥飯

營業時間:4:00am~2:00pm

電話:07-226-4877

地址:高雄市新興區渤海街102號

 

文章轉自:http://www.banana.sk-isc.com/

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愛上台東 義式餐廳●台東聚餐好地方! 美味多樣選擇!

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話說大口前陣子環島時,經過了台東還有在那裡落腳二晚,一直思思念念之前曾經吃過的「愛上台東義式餐廳」,這次剛好格友也被大口之前的食記給燒到,說也想帶一家大小一起來用餐,所以大口就跟他們相約在「愛上台東」溜!「愛上台東」就位於台東市區的漢中街上,大大的紅底招牌非常好認,之前大口提過老闆與老闆娘熱愛台東的程度就是直接搬到台東定居然後開了這間餐廳,沒想到接連著生了三個小朋友啊!可見台東真的是個好地方呢!「愛上台東」的餐點非常多元,從單人到雙人、四人、六人套餐都有,想吃沙拉、前菜、冷盤、義大利麵、披薩、燉飯、焗烤、飲料甜點等樣樣都有,一次可以滿足各種挑剔的味蕾,接下來趕緊帶大家來去看看這次又在「愛上台東」吃了哪些好料吧!

【餐廳資訊】
愛上台東義式餐廳
地址:台東市漢中街13號
電話:089-346999
營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00
最後點餐時間:21:00
FB粉絲團: https://www.facebook.com/Loveing.Taitung

▼「愛上台東」就位於台東市漢中街上,上次來是享用晚餐,這次則是來吃午餐溜!「愛上台東」現在幾乎已經是大口每次來台東必吃的餐廳惹!

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▼愛上台東在白天看起來別有一番清新明亮的風情,老闆跟老闆娘自從愛上台東之後,就在這裡定居生根惹!也希望大家可以藉由美味的義式料理一起愛上台東!餐廳內部依舊走的是微微浪漫的紫色風,牆上掛著幾幅與家人的甜蜜合照,看起來既溫馨又可愛!座位規劃的還不錯,坐起來不會有擁擠感,用餐環境還滿舒適的!

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▼因為這次是跟格友一家人一同來聚餐,所以總共有四個大人及兩個小朋友,我們就點了美饌四人饗宴(2480元),但份量超多的,其實是可以吃到四大四小左右!首先上桌的是「煙燻鮭魚切片冷盤」,是由柳橙油漬洋蔥鋪上煙燻鮭魚,再搭配法式芥未美奶滋及檸檬片,看起來就好美味啊!

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▼看到這麼夢幻的煙燻鮭魚片,讓人忍不住食指大動!趕快夾一片來嚐嚐,煙燻鮭魚吃起來有淡淡煙燻的鹹香,柔軟的口感依舊讓人難忘,搭配檸檬片、美奶滋及洋蔥,多了一股微酸清新的口感,吃完整個大開胃啦!

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▼接下來則是「蔓越莓醬水果優格大沙拉」,這一份上來大家都驚呼份量也太大惹!裡頭好料滿滿,有柳橙、蘋果、芭樂、香蕉、生菜,搭配柳橙油醋醬,佐上蔓越莓醬及優格,讓熱愛沙拉的大口非常開心啊!吃進嘴裡每一口都有水果的香甜,感覺營養滿分啊!搭配微酸開胃的蔓越莓醬及優格,讓人直呼太好吃了!大口一個人就可以吃掉半盤的說!

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▼這次老闆特別招待我們水蜜桃氣泡酒,這可是雙人套餐才有的福利唷!喝起來微微香甜的氣泡酒,泡沫細緻柔順,連女孩兒都很愛的一款酒!

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▼接下來上桌的是「義式牛肉蔬菜捲」,首先將切成薄片的碳烤牛肩肉片,捲入哇沙米美奶滋、生菜、洋蔥、彩椒等配料,再淋上特調的檸檬蕃茄莎莎醬,最後用鳳梨小叉子固定住;擺盤精緻,口味獨到,真是一個視覺與味覺的雙重饗宴!

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▼因為牛肉片裡頭加了大量的生菜,所以吃起來非常清爽!碳烤過的牛肩肉片有淡淡的火烤香氣,因為切得非常薄,所以口感非常軟嫩,搭配裡頭的配料,一整個放入嘴裡真是大大的享受!

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▼「紐約辣雞翅」,擺成星芒狀的雞翅可是口咩的最愛啊!雞翅醃漬後經由燒烤及油炸等工序,醬料都滲入肉裡頭,看起來就非常入味!

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▼因為現場有小朋友,所以我們請老闆做不辣的口味,雞翅吃起來軟嫩多汁,每一口都有特殊的鹹香口感,肉質細嫩,馬上就被啃光光溜!

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▼「私房手作麵包」,這裡的手作麵包每天口味都不一樣,但大部份都是堅果全麥類的,不但可以吃到美味也能吃進健康唷!這次我們品嘗到的是胚芽裸麥可可核桃麵包,一旁附上蕃茄巴薩米可酒醋蕃茄莎莎醬及奶油,都可依個人喜好添加!

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▼我們佐上特調的莎莎醬試試看,充滿麥香與堅果香的Q彈口感搭配微微酸甜的莎莎醬,竟意外的合拍哩!

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▼因為有小朋友的關係,所以我們加點了「酥炸綜合拚盤」(180元),裡頭有薯條、薯塊、辣雞球、花枝圈等綜合炸物,搭配兩種醬料,每一種吃起來都酥脆可口,不管是大人小朋友都喜愛啊!

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▼今日特選湯品我們則是選了「南瓜奶油濃湯」、「蕃茄蔬菜清湯」各兩份,南瓜濃湯可是特別選用台東太麻里的南瓜搭配鮮奶泡,喝起來香濃滑順,非常好喝哩!番茄蔬菜清湯喝起來微微酸甜,料多實在,也是頗受歡迎的一款湯品!

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▼接著主餐上桌溜!首先上菜的是「黑魯魯墨魚燉飯」,這一道可是用店內販售的藏私米所熬煮而成的唷!在墨魚汁蛤蜊燉飯上頭放上好幾個大大的炸花枝圈,看起來也太豐盛惹!燉飯吃起來滿口鮮甜,搭配香酥Q彈的花枝圈,一整個好海味啊!只是吃完嘴巴真的會黑魯魯的,但也代表是真的用墨汁下去熬煮的!

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▼「花生小豬PIZZA」,這名稱好特別啊!原來裡頭有半糖花生醬搭配香煎豬里肌、洋蔥、起司下去香烤,讓大口好好奇加了花生醬到底是什麼味道哩!

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▼他們的披薩是屬於薄脆的,剛好也是我們喜愛的口感;披薩吃起來有香濃的花生香氣,搭配香煎豬里肌肉,吃起來非常軟嫩對味,整體口感鹹甜鹹甜的,但只要有花生醬大口都喜歡啦(羞~)

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▼「起司焗大蝦咖哩麵」,採用原味咖哩義大利麵搭配焗烤過的超大草蝦,看起來氣勢相當驚人啊!焗烤草蝦香濃鮮甜的口感,讓大人小孩都難以抗拒啊!

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▼麵條吸附滿滿咖哩醬汁,加上不少蔬菜拌炒,香氣十足,滑順可口!另外還有一個主餐起司焗烤的還來不及拍就被吃光光惹,可見有多美味哩!

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▼餐後飲品可以任選四種,我們選了「特調-蔚藍海岸」、「夏威夷冰果茶」,話說這兩款飲料也太華麗惹吧!連飲料都這麼有戲啊!來台東就是要來一杯蔚藍海岸才fu啊!

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▼「夏威夷冰果茶」、「特調-蔚藍海岸」、「冰巧克力牛奶」三杯排排站,立刻引起小朋友的驚呼,因為真的是太漂釀啦!夏威夷冰果茶裡頭有紅茶、柳橙等各式水果,喝起來微酸微甜的好好喝啊!蔚藍海岸裡頭則是用藍柑橘糖漿、蘇打水、可爾必思特調而成,喝起來有香甜的微酸口感,還帶有一點可爾必思的香味,好喝!另外巧克力牛奶是加點給小朋友喝的,採用巧克力醬搭配鮮奶,微甜的糖度是小朋友的最愛啦!

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▼還有「冰拿鐵」、「熱水果茶」,分成兩層的冰拿鐵稍微攪拌一下,喝起來香醇順口;熱水果茶裡頭有新鮮水果、紅茶、柳橙及柚子醬,喝起來微微酸甜,暖呼呼的非常好喝!

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▼吃了這麼一輪下來,大家都已經飽翻天,但別忘了最後還有一個甜點也就是「繽紛水果口味的蜜糖吐司」啦!華麗的擺盤與配料搭配一旁的金莎巧克力,小朋友看到眼睛立刻亮了起來!服務人員還會幫忙分切,非常大心唷!

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▼蜜糖吐司裡頭有水果、冰淇淋之外,還有捲心酥、棉花糖、卡士達、鮮奶油等配料,用裡頭酥脆的吐司條沾附著一起吃,真是美味極惹!雖然大家都很飽了但還是立馬給它解決惹!

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▼「愛上台東」的餐點非常多元,可以單點也組合成套餐,也有雙人、四人或六人套餐等選擇可以跟親朋好友一起分食,其實份量都還不少,也可以吃到多種不同美味!以下提供完整菜單給各位朋友參考參考!

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「愛上台東」的用餐環境優雅舒適,餐點選擇多元,結合創意與用心,製作出來的料理果然美味動人!老闆不但對餐點用著過人的堅持,也熱愛與朋友們分享,來到這裡就像見到老朋友一樣,所以每次大口來台東幾乎都會來上一回,順道嘗嘗這個讓大口懷念的好味道!這裡雖然是義式餐廳,但是沙拉、前菜、冷盤等餐前料理可是一點也不馬虎,吃進嘴裡每一口都是驚喜,在視覺上也是一種美的饗宴!愛上台東義式餐廳雖然不是台東傳統的料理,但已經變成來台東必嚐的好味道,除了感受舌尖的美味之外,還能感受在地人滿滿的熱情,推薦給大家,有機會來台東的話不妨來「愛上台東」嚐嚐這位由熱愛台東的老闆所用心料理的餐點,包準會讓人回味無窮!

【餐廳資訊】
愛上台東義式餐廳
地址:台東市漢中街13號
電話:089-346999
營業時間:11:00~14:00、17:00~22:00
最後點餐時間:21:00
FB粉絲團: https://www.facebook.com/Loveing.Taitung

文章轉自:http://zine1215.pixnet.net/blog/post/44385013

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【花蓮】戴記扁食●傳承四代餘80年的美味!

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戴記的美味從扁食的輕薄外衣開始,特殊桿麵法使之細柔而久煮不爛,雖然戴記與液香師出同門,但扁食的外皮略有不同,戴記扁食外皮較細薄,液香則是圓滑皮稍 厚,兩家各有支持者;皮薄、內餡包滿、豬肉新鮮,配上清爽的大骨湯以油蔥、芹菜簡單提味,這就戴家的招牌扁食湯,更是早期蔣故總統經國先生每次來到花蓮必 嚐的美食,店內的牆上還看得到許多早年經國先生來訪的照片,店家並將當時的報紙給保留下來,來到店內一邊品嚐扁食還可一邊閱讀這些當年有趣的報導。

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花蓮有名的兩家扁食「戴記」與「液香」的好手藝,最早皆由戴家老祖父戴阿火所傳授,於民國光復前所創立的戴家扁食,經過二十多年的經營於民國五十多年將手藝傳授給孫子戴榮光所經營的「液香扁食」與孫女戴玉麗經營的「戴記」。

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▲店內牆上擺滿了早期經國先生來訪的照片。

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▲配上清爽的大骨湯更能品出扁食的美味。

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▲特殊桿麵法使扁食外衣細柔而久煮不爛。

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▲皮薄、內餡包滿,這就戴家的招牌扁食。

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▲以溫體豬為食材製作的內餡新鮮美味。

傳承四代餘80年的美味,現在也提供全省冷凍宅配的服務,並且貼心的提供湯頭、油蔥酥以及芹菜,讓顧客即使在家也可以享用到同樣的經國美食。

【店家資訊】

戴記扁食
扁食60元/碗(10粒)
地址:花蓮市中華路120號
電話:03-8350667
營業時間:7:30~24:30

文章轉自:http://zine1215.pixnet.net/blog/post/39461749

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[食記] 花蓮●台南虱目魚

週末來花蓮參加同學的婚禮,星期五下班後搭車前來花蓮,在旅館放完東西後,一路走到市區找宵夜吃。想起前兩年過年時與朋友在中正路上吃的攤販,逛了逛好像也沒其他好吃的,所以又來了一次。

這家中正路上的台南虱目魚很晚才開店,開至深夜,是市區除了包子蒸餃之外的宵夜選擇。

魚肚粥$90

點了一碗魚肚粥,這裡的虱目魚肚在肉質的細嫩程度上還是沒比台南的好,不過魚刺處理的十分乾淨,肉質沒那麼滑嫩,而是比較緊實些,魚肚也沒台南的那麼鮮甜,大概產地新鮮的魚吃起來還是有差。湯頭清甜帶著芹菜油蔥味,十分傳統的味道,粥的部份其實像泡飯,不過米飯口感有些滑潤,味道不錯。宵夜吃這麼一碗也不會感覺太飽膩,份量挺剛好。

菜脯蛋$25

菜脯蛋就是很台菜的風味,鹹香脆嫩的菜脯伴著蔥香的煎蛋,清粥小菜都會有的一道,雖然味道不出奇,但個人喜歡這種古早味。

台南虱目魚
地址:花蓮縣花蓮市中正路571號

文章轉自:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41606509-%5b%E9%A3%9F%E8%A8%98%5d-%E8%8A%B1%E8%93%AE-%E5%8F%B0%E5%8D%97%E8%99%B1%E7%9B%AE%E9%AD%9A

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宜蘭美食【礁溪莊櫻桃谷】油亮櫻桃鴨烤鴨三吃好銷魂呀~~不油膩又脆又多汁

宜蘭美食【礁溪莊櫻桃谷】油亮櫻桃鴨烤鴨三吃好銷魂呀~~不油膩又脆又多汁   Yukis Life by yukiblog.tw

櫻桃鴨烤鴨剛開始流行時.想要吃都還得提早訂位
這次來到宜蘭新景點「四圍堡車站」時我們就順道品嚐了相隔幾步路的「礁溪莊櫻桃谷」
本來怕用餐時段人潮會過多還先走去訂位
不過那天晚餐時剛好客人並不多.我們還怕是不是口味不夠好
但這餐吃下來.我們是都相當滿意櫻桃谷的烤鴨三吃呢!  不油膩又脆又多汁 ❤

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現在都流行給一個景點或是餐廳較特別的”時空背景故事”
櫻桃谷全名為櫻桃谷鴨の夢想飛行館
跟一旁的四圍堡車站似乎是同一個集團出品
以一隻鴨子當飛行員的夢想出發
展開一連串的冒險之旅
這些故事也都穿插在餐廳各個角落裡

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門口的大鴨蛋.不小心被打破啦~~~~~~~~
哈哈.看兩個小孩玩得可開心囉!

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店裡很寬敞
因為當天客人不多.我們三大三小就被安排在大桌
坐大桌很舒服呀~~

店裡高掛著飛行員的故事

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噗! 這一張照片有點嚇到人
但左右的字句又讓人笑翻了啦!!

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廁所還有超可愛的驚喜!!!
哈哈

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人數不多.我們點了四人合菜  $2588
包含
蘭陽雙味
櫻桃鴨三吃
櫻桃曾海味山珍
鴨油時蔬
櫻桃谷特選甜點

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可能開幕沒多久.現在點餐每桌都有送果汁喲~~
這一大壺的西瓜汁我們根本喝不完呀!

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吼~~不用訂位就能吃到剛烤好的櫻桃鴨
我們太幸福太幸運了啦!!
這隻鴨好大隻喲!!
油油亮亮的看起來無敵好吃❤

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師傅出場.來片鴨肉囉!
刀工了得呀
看這個鴨皮被片下來時.裡面還會不時流出肉汁來
這時候好想拿白飯去接喲 XDDD

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這一道之前在紅樓也有吃過!!
紅樓吃的那一次印象很深刻.因為鴨油超厚.一口咬下去是會嚇到不知該吞還是該吐出來那種! 哈!

這次在櫻桃谷吃到的完全不油膩
鴨油的甜味完全被鎖住了
表皮脆脆香香的.很好咬!
底下帶點鴨肉.粉紅色澤就增進食慾呀~~~
鴨肉也扎實又鮮嫩.好吃!!!!!!

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鴨皮上的毛都處理乾淨了
所以吃起來格外爽口
像這樣包著吃也好吃~~❤

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師傅都幫大家包好了
坐在這裡只要動口即可! 哈!

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包了蔥段跟小黃瓜、鴨肉
這一口豐富的很
醬料不會死鹹.味道甜甜的好好吃!!

那個餅皮軟Q的很.口感超棒的呢!

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其它的鴨肉在此
小西瓜瘋狂的吃鴨皮!
而最小隻的語星還自己拿起鴨腳在啃呢!!
多汁又不油膩的櫻桃烤鴨讓大家驚艷了!! 好愛好愛~~~
不沾醬就很好吃喲!!

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這道蝦球好有創意.是用冰淇淋的餅乾當作碗在盛裝
小朋友看到就一直哇哇叫!
一邊吃蝦球一邊吃餅乾也還不錯耶^^
它不油又大尾.口感超彈Q

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其它的兩道菜比較不愛
尤其是高麗菜用鴨油炒實在太油了 XDD
因為它油到太誇張.所以我也吃不多

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才前面幾道菜大家就吃到肚皮撐了
這一大鍋的鴨肉湯真的不知如何消化
一人喝了一小碗之後只好打包回家
這一餐算下來也挺划算的!
還打包了一鍋湯呢!

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湯一樣是清爽好喝
鴨油的味道好香好濃郁
要不是真的太飽.我還想再來一碗
裡面的豆腐也都入味了呢!

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檸檬金桔醋
它實在太酸了…跟我無緣了 XDD

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好加在最後的甜點是直接給我們一個大蛋糕
這個就是隔壁四圍堡車站也買的到的麻瓜蛋糕喲!!

喜歡吃烤鴨的朋友.下次來宜蘭可以考慮到櫻桃谷吃吃看喲^^
(完整菜單在此)

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晚餐過後還有點時間.我們又跑到湯圍溝溫泉公園去免費泡腳
小西瓜來個”不小心跌倒”結果就變成整個人泡進去  = =”
給她賺到了!

呼~~宜蘭真好.好多適合親子行的景點!
下次想要衝宜蘭美術館還有大碗公溜滑梯 ^^

文章轉自:http://yukiblog.tw/read-3440.html

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【台灣.台東】舊街東河包子:海岸公路邊的好滋味美食,便宜好吃的肉包子~

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六月的台東鹿野熱氣球又準備登場了,今年mimi訂好民宿,

準備來去一睹風采,最近開始做行前功課的時候,

突然發現這【舊街東河包子】的照片還埋在硬碟深處,

所以,就請大家眼睛吃吃這台東的好包子吧~

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東河包子好像有兩間,另一間有很大的門面和招牌,

而mimi吃的這間是躲在海岸公路旁的小村莊裡,

幾乎沒有遊客經過的城鎮,居然還有絡繹不絕的客人,肯定不簡單。

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她有超過50年的店齡,早期字跡斑駁的東河飯店還掛在門上,

據說第一代創始人和mimi一樣都是台南鄉親唷~ (難怪這麼好吃~挺!!)

老公:老老闆13歲就來台東了,妳這樣也要牽拖喔@@?

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包子就在店內製作,除了櫃檯旁,連屋子裡都放滿滿的,

看工作人員忙碌的手幾乎沒有停下的時間,

mimi真的非常訝異這樣的不起眼的地方,居然有這樣大的需求。

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一粒粒飽滿白嫩的包子,看起來就好好吃阿!!

尤其當蒸籠打開,聞到裡頭隨著蒸氣冒出的香味,好喜歡。

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這裡賣的包子種類還蠻多樣,而且賣的很便宜,

兩個大肉包加一杯豆漿還不到50元捏!!

不像某觀光地,不怎麼好吃的包子要35元,真的是差很多。

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隨便點了幾顆來嚐嚐,簡簡單單中餐就有著落啦~

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東河肉包(15元),這應該是招牌吧~

剝開來就聞到撲鼻的肉汁香,拍照時口水都快滴下來了= ="

這個包子口味肯定是在水準之上,難怪人家生意好。

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素菜包(15元),裡頭滿滿的高麗菜、冬粉…

吃起來很有蔬菜的香甜,很好吃。

平常原本不是太愛素包子的老公,吃完很大推唷~

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竹筍包(15元),脆脆酸酸的口感(依稀印象中好像有點辣!?)

搭配軟棉的外皮,也是讓我們讚不絕口,很香很好吃。

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店內沒有太多座位,只有窗邊一小條的矮桌,

拿著包子,再簡單搭配喜歡的飲料,小傢伙們就吃的超開心了。

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這裡有很多外地人,也有本地人,甚至連騎著腳踏車的歪國人都有,

坐在路旁的大樹邊,就咬起白拋拋的東河包子,

可見這間開在太平洋邊的小包子店,多麼有吸引力呢。

 

店家資訊

舊街(纏記)東河包子

台東縣東河鄉東河村395號(東河分駐所對面)

089-896168

營業時間:06:00 ~ 19:00

 

文章轉自:http://mimg47.pixnet.net/blog/post/4705179

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我愛美食, 東部

【台東】愛上台東創意廚房●一間到台東不能錯過的好餐廳!

每次來到台東尋找美食都 有新的驚喜,這晚在市區的晚餐我們來到一家在地人推薦的義式餐廳,是的!大家沒有看錯,我到台東找一家義式餐廳! 這位老闆很特別,從前在台北工作,後來曾經來到台東休息一個月,沒想到就這樣愛上台東,因此開了一家名為「愛上台東」的餐館,長期定居在這裡;第一個驚喜 是在餐廳的書架上發現大口和肉魯以及Via的書!老闆還特地拿來讓我簽名,第二個驚喜是我愛死餐廳的料理了!! 從前菜冷盤湯品麵包到主餐後甜點,讓我不經大大的驚訝!在台東也能夠有這番的好味道! 諸多的驚喜這邊就不賣關子了 趕緊介紹給大家~

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「愛上台東」現址位於台東市的漢中街上,會這麼說是因為他們在去年曾經搬遷過,又經過老闆細心的規劃,現在餐廳升級成創意廚房的精緻等級嘍!

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餐廳內裝非常漂亮,夜晚打上黃光帶著浪漫的氣氛,無意間發現側邊牆上放著幾幅可愛的照片,原來這是老闆與兩個可愛的女兒~
(餐廳的服飾生穿著紅色的制服讓人覺得既專業又熱情喔)

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餐廳內座位不少,大致規劃得還算舒適,而且這裡也提供免費的wifi,

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廚房就位於吧檯的後方,

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今晚最驚喜之一! 餐廳裡有兩本大口的書,老闆還特地拿給我簽名呢!! 當天可真是受寵若驚阿!!

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餐廳菜色選擇很多,除了單點或套餐外,最新推出的各式多人套餐也相當受歡迎,從雙人、四人、六人不等各有不同搭配,若想吃簡單一點的可選一般套餐,若是想要犒賞自己的可以像我們一樣試試這套雙人份套餐,保證值回票價!

雙人套餐除了在義大利麵、焗烤、披薩以及燉飯類任選兩種外,上前菜前還提供了兩杯水蜜桃氣泡酒,再來還有湯品、主廚沙拉(二選一)、冷盤(三選一),主餐後還有夢幻甜點蜜糖土司(也可換甜點兩份)及飲品等,CP值超高呢!

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單人份套餐從298元起,附有湯品、甜點、沙拉及飲品等。

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首先上桌的是水蜜桃氣泡酒,

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再來的這盤「水果優格生菜大沙拉」大口個人超級喜愛,不但有滿滿的蔬果,上頭的蔓越莓醬也很夠味,

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淋上優格醬滋味恰恰好,作為開胃菜真是太棒了! 尤其是像大口這麼喜歡沙拉的人,這一大盤才兩個人吃,真是非常爽快阿!!

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冷盤「義式牛肉蔬菜捲」,切薄片的牛肉上頭淋上類似塔塔醬作為搭配,

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內層捲入綜合生菜,口味清爽又美味,一口吃下令人驚艷! 白天在台東玩樂的疲勞瞬間消失殆盡,難道這是仙藥(笑)~

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老闆可真是性情中人,知道我們愛死了第一道冷盤,又另外招待我們一盤「煙燻鮭魚切片」,上頭深色淋上的是酒醋,一旁則是酸溜溜的檸檬,老闆說如果吃重口味的可以挑戰和檸檬一起吃看看(笑),

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鮭魚要與下方的洋蔥一起吃才夠味! 這道菜也非常讚喔! 主菜都還沒上,光是兩道冷盤就讓我印象深刻,我想這天真是選對餐廳啦!

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私房手作麵包,

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這款麵包有兩種吃法,一種是搭配旁邊的奶油,在來就是佐上這杯使用酒醋特調的番茄醬汁,

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一點點的酸甜搭配手工麵包的淡雅香氣,這款手工麵包也相當討喜喔!

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南瓜濃湯,帶著舒服又順口的甜滋味,準備迎接下一道的主餐嘍!

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「法式藍帶豬排野菜燉飯」,香濃的醬汁中夾帶著花椰菜等蔬果,濃郁中帶著清新的迷人風味,

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炸得酥脆的藍帶豬排帶點邪惡的起司醬汁讓人恨不得趕緊咬上一口,上頭還撒上了些許的起司粉~

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店家的燉飯口味討喜不膩口,份量也很足!

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「起司焗龍王海大蝦義大利麵」,這道菜一上桌,上頭的三隻焗大蝦可真是讓人看得目不轉睛,因為真的是「太邪惡」!!

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下方則是以咖哩醬汁拌炒的義大利麵,口味很不錯!

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吃到這裡不得不佩服店家的創意以及餐點的份量,整套餐點都還沒吃完就快要飽了,幸好最後一道是要使用另一個胃的夢幻甜點阿! (大笑)

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果真夢幻,蜜糖吐司就是有這番誘人的魔力,不管前面吃得有多飽,這盤一上桌我們不管三七二十一還是清得乾乾淨淨!

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蜜糖吐司剛上桌,服務人員會替您切開並做簡單的講解,相當貼心~
吐司外皮經過長時間烘烤口感相當酥脆,內層切塊撒上些許糖粉的部分則是帶點軟嫩的口感,沾上冰淇淋美味無法擋!!

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除了最上層華麗的水果點心外,一旁的花邊則是店家自製的卡士達醬,吐司沾上一起品嘗也很讚喔!!這真是太銷魂了~(扭)

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最後兩杯分別是「花式特調-蔚藍海岸」以及「夏威夷水果茶」,沒想到最後的飲品也這麼樣的華麗,也讓我們驚喜萬分!!!

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最有趣的還在後頭,沒想到在書架上還看見的肉魯及Via的書呢!!!

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離去前和健談的老闆合照,(老闆我幫你推薦,你幫我打書的啦!!)

來一趟愛上台東果真是會「愛上台東」,與老闆的聊天之中可以感覺到他對於台東的熱愛,在地的資訊問他就對了! 不僅如此,老闆也是個對於吃有著相當堅持的人,從餐點的精心編排及設計上,不難看出許多用心過人之處,雖然義式餐點不是台東的特產,但您也可以一起來這裡 感受一下愛上台東的熱情喔!

——————–【餐廳資訊】——————–

愛上台東 創意廚房
Facebook: https://www.facebook.com/Loveing.Taitung
地址:台東市漢中街13號
電話:089-346999
營業時間:AM11:00~PM22:00
點餐時間:午餐11:00~13:30下午茶14:00~16:30晚餐17:00~20:45

文章轉自:http://zine1215.pixnet.net/blog/post/38267825-%E3%80%90%E5%8F%B0%E6%9D%B1%E3%80%91%E6%84%9B%E4%B8%8A%E5%8F%B0%E6%9D%B1%E5%89%B5%E6%84%8F%E5%BB%9A%E6%88%BF%E2%80%A7%E4%B8%80%E9%96%93%E5%88%B0%E5%8F%B0%E6%9D%B1%E4%B8%8D%E8%83%BD

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我愛美食, 東部

[台東美食] 【正氣路小吃】老東台米苔目、林家臭豆腐、老東芳青草茶,好多美食小吃都在這裡!

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東部旅行的最後一個晚上,我們回到了台東市區 做功課的時候就發現【正氣路】這名字,有好多小吃都在這街上~

而且好巧不巧的是,沒想到我們住的【艾薇家】到正氣街走路就差不多五分鐘的距離,

所以晚餐連車子都不用動,就可以走到巷子去覓食 超級讚的!XD

 

這次來到【正氣路】吃到了【老東台米苔目】、【林家臭豆腐】,還有喝到新品【老東芳青草茶】!

當然這條路上還有很多好吃的,有能力的可以每一間都去吃吃看 XD

像這間從轉彎就看到的【寶桑豆花】生意也很好,只可惜我們真的吃不下了 就等大家自己去試試看囉

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【老東台米苔目】在台東小吃搜尋裡是赫赫有名!

基本上想忽略它都難,再加上我們都愛吃米苔目 所以一眼就看上這間店。

記得我們不到六點就到了,這時候的人潮已經出現 但還不到需要排隊的狀況

 

但是當我們吃完出來,外頭的人潮就真的需要等候 才有得吃的那種狀況!

所以早起的鳥兒有蟲吃?!XD

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店裡的位置就像一般的麵店,但是有冷氣的喔!XD 所以也不怕吃的汗流浹背~

當然位置與位置之間就比較緊密一點,不過這也是鄉土情 人與人之間的感覺就靠近了點

 

這時候我們都注意到牆上掛的這個:請勿滑手機 請尊重你面前的朋友!

我們相視而笑。我們都不算是愛滑手機的 除非真的沒事做,當然吃就是一件很重要的事!

對我來說比滑手機重要多了 XD

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沒等多久,所有點的菜一一都上桌了 這也代表了速度相當快!很有秩序可循的一間麵店。

 

這米苔目一上桌,真的好香

看見那柴魚在那裡跳舞好有趣!(根本是因為燒燙燙的關係 XD

那招牌的油蔥、韭菜、豆芽菜 拌一拌真的就是人間美味 現在看到還是好想來一碗!

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粉腸、魷魚 道地的麵店小菜 也表現的很好!

這些只要新鮮就會讓人一口接一口

 

我們還額外點了豆芽菜,有點傻 但我們還真的挺愛吃豆芽菜這東西的。

這樣的小麵店吃起來真的很過癮!

CP值高又可以好好飽餐一頓 建議想來的朋友一定要趁早,因為這間真的很有名!

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因為【艾薇家】冰箱裡的一罐茶,我們來到正氣街看到【老東台青草茶】想都沒想就直接來買!

原本是計畫來去喝台東神農,結果沒想到額外發現這間好茶店

 

賣的偏青草茶類,所以夏天 真的很適合這樣一杯!

如果人多還可以買一整罐回家 清涼一下

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結果我現在竟然完全忘了當天我們點了什麼,

好像跟蘆薈有關係?!哈哈哈哈 XD

 

不過我的印象就是好喝,而且不會太甜 剛剛好的濃度 很推!

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買了茶,我們就來排【林家臭豆腐】 這時候人潮已經出現了!

不過還好 小小排一下不到十分鐘就有位置可以坐下來品嚐

 

現場看到老闆娘準備,真的很流口水 那醬汁、泡菜 臭豆腐真的是台灣美食之一 XD

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我們其實胃口真的不大!很多時候根本就踩不到幾間店 就飽了。

所以常常都點最小份的一份來分食 這天臭豆腐也是

 

還好這臭豆腐每一塊並不大,只有一般的 2/3 吧!小巧可愛 一口可以吞一個的感覺 XD

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裡頭有嫩,外頭很酥 但我們都覺得好像有這麼一點過酥了!XD

 

還好醬汁、泡菜一起 就不會又乾柴的感覺

深深覺得臭豆腐這小東西 還真的學問很大。

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分享給大家最後一晚台東的美食,

記得只要到了台東市區,找正氣路就對了!

路上很多小吃,任君選擇!XD

 

[老東台米苔目]:台東市正氣路134號,089 348 952

[老東芳青草茶]:台東市正氣路132號,089 334 637

[林家臭豆腐]:台東市正氣路298巷1號,0919 131 334

 

文章轉自:http://enlife.pixnet.net/blog/post/105929888-%5B%E5%8F%B0%E6%9D%B1%E7%BE%8E%E9%A3%9F%5D-%E3%80%90%E6%AD%A3%E6%B0%A3%E8%B7%AF%E5%B0%8F%E5%90%83%E3%80%91%E8%80%81%E6%9D%B1%E5%8F%B0%E7%B1%B3%E8%8B%94%E7%9B%AE%E3%80%81%E6%9E%97

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我愛美食, 東部

《報美食》台東 池上 甘盛堂

台東食記再一發

又食記! 哎喲~ 就食記的照片少比較好整理咩 

品嚐日期:2014.01.24

查詢台東美食時

有人說來台東一定要吃的牛肉麵是池上的「甘盛堂」

衝著這句話當然要來朝聖一下

甘盛堂是間有故事的店

今天會很忙~ 我就簡單帶過…

甘盛堂是一家八十年的老旅店改裝滴!

然後~ 老闆是兩位大哥一起合開滴! (兩人好像是好朋友)

再然後~ 兩位大哥以前身體不太好,一個"腎"不好,一個"肝"不好,因此,店取名為甘盛堂!

再再然後~ 兩位大哥都喜歡池上,兩人就決定在這開了這間甘盛堂!

再再再然後~ 因為以前身體不好,所以兩人特別養生,食材上都選自當地食材及健康烹調法!

最後~ 好像也是因為身體的關係,一週只營業三天 (營業時間:五、六、日)

其它時間老闆都在製作冷凍調理包宅配服務

大概就這樣吧!

想更了解的請自己上網查囉!

(手機攝)

 

這是等我們吃完沒人排隊時補拍的店門口照

(手機攝)

 

八十年前旅客遵守事項及登記證

 

樑上還有舊門牌

 

前往途中想說先打電話預訂

接電話的是其中一位老闆,人很客氣,但詢問人數時,聽到只有兩人就說兩人現場排就行了!

心想,好吧! 週五客人應該沒這麼多吧(?)

抵達時,店內滿滿的用餐客人,排隊前面還有三組客人 (驚)

再心想,才三組應該還OK  <– 我是個沒耐心的人,如果排隊排很長我寧可留下次再吃

 

店內簡單帶點古味,座位不多,硬要擠滿約有20個位置

然後,等啊等,等客人陸續離開後,老闆說等會有16位訂位的客人

此時,16位客人也陸續抵達,就這樣… 三組客人被排進去一起用餐

然後,我們又變成要繼續等,算了,至少是下一批的第一順位就等吧!!!

下面這張是16位陸續進場前的空位樣

 

先看菜單吧!

只有四種麵,兩種小菜

當天我們點了,牛筋肉麵x1、炸醬麵x1

小菜的翡翠(涼拌黃瓜)已經賣完,只剩悄悄話(拌炒豬耳朵)X1

 

等待的同時,大夥都感覺上菜速度很慢

加上16位客人是一起來的,所以你等我,我等你,吃完又繼續坐在那,我們也沒辦法入坐

等到他們全部用餐完畢,終於輪到我們用餐 (淚)

當時還慶幸我們是這批的第一桌,上菜總會先上我們的了吧!!!

結果,等啊等,左等右等,一直等,等了30幾分鐘,沒有一桌上菜/麵,心想,這是在玩什麼?

再怎麼慢~ 總會一碗一碗上吧! (並沒有!)

等到我性子都快被磨光,終於上了小菜,當天只剩豬耳朵,豬耳朵就豬耳朵吧!

分量小也無所謂,至少能進食,嘴巴有在動

接著,小菜都吃完了,還是等啊等

老闆~ 你們到底在裡面幹嘛? 打麻將嗎? 等到我都焦慮了 ><

別說我脾氣爆燥,其它桌的客人也不耐煩,每個人都交頭接耳討論:怎麼這麼慢? 怎麼這麼久?…

yo拔看我快抓狂,問我還要吃嗎? 前前後後等了快2個小時,等了這麼久,現在放棄我會更火

當廚房裡的人走出時,兩手端著熱騰騰的麵碗,我的媽啊~ 彷彿看到曙光般,感謝上帝 (雙手合十)

 

悄悄話(拌炒豬耳朵)/30

份量不多,有點像開胃菜,還滿好吃的,軟度、調味拿捏的很好

(手機攝)

 

牛筋肉麵/140

麵很Q,聽說是用池上米製作的

牛肉/牛筋也有滷透,湯頭還滿清淡就還順順的

我是覺得還好,但也沒多大的驚艷 <–不是因為等很久才這樣說喔! XD

 

手機拍看比較清楚

(手機攝)

 

炸醬麵/70 有附茶杯裝的熱湯

麵一樣很Q,調味也還ok,一樣沒太大驚艷 (攤手)

附贈的熱湯,拍糊了就沒放上來,就一個小茶杯裝的清湯,喝起來沒什麼味道

 

再提醒一次,不是因為等很久才這樣說 XD

 

店內有點小暗,yo拔拍食材時,光圈開很大,食物照還滿糊的 <–我會被yo拔白眼嗎? 

手機再補一張,這樣有看仔細了厚~

(手機攝)

 

整體…就是有故事的一家店,老闆人都很客氣

但是…

等位置40分鐘我心甘情願,有位置等麵上卻要等1小時,這哪招?

而且我們是這批的第一碗耶!

從進去到出來2個小時,吃只花15分鐘左右吧!

吃完立馬走人,因為yo咩在車上也等了2個小時

中間我還跑去車旁偷看她們在幹嘛?

還好兩隻都乖乖在車上睡覺,因為是自己的車,兩隻睡得很安穩

至於還會不會來吃,我想… 應該不會了!

也許當天是我們比較雖小遇到人多

但是,餐點…我真的覺得還好

以牛肉麵來說,我會比較喜歡台東市區的「河南味」

以炸醬麵來說,我比較喜歡「都蘭秋霞麵店」的口味

但每個人喜歡的口味不同,甘盛堂屬於比較清淡型

我是客家人,我愛重口味

以上

 

甘盛堂

台東縣池上鄉中山路263號

089-863888

營業時間:週五~週日 11:30~20:30

文章轉自:http://yoyozora.pixnet.net/blog/post/32841081-%E3%80%8A%E5%A0%B1%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%8B%E5%8F%B0%E6%9D%B1-%E6%B1%A0%E4%B8%8A-%E7%94%98%E7%9B%9B%E5%A0%82

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我愛美食, 東部

櫻桃鴨~熊霸天下~

看了格友放了大半年的蘭城晶英櫻桃鴨的毒照

幾經波折,這次來宜蘭總算是一嚐夙願,終於吃到號稱全台第一的櫻桃鴨囉

是說這櫻桃鴨真的很難訂位,即便平日也要提早兩個禮拜前先訂位

就算順利的訂到位子,用餐時間也只有90分鐘...

這回我倒要看看這宜蘭的櫻桃鴨到底有什麼特殊之處,吸引那麼多人慕名而來

因為訂位只保留15分鐘,深怕又再次錯過牠,特別提前個半個小時先來酒店候位

紅樓中餐廳的門面真的很氣派,簍空雕花的大門板看起來真的很有皇宮的氣勢

候位區也同樣的氣派,感覺很典雅高貴~

天花板弔垂下來類似宮燈造型的弔燈,剛好形成一個屏風

用餐區,都是圓桌,只是分大小桌而已

生意真的很好,那些空桌都是有人訂位的,臨時來大概要等個一個半小時吧 PS:今天是平日!

因為只有我們兩個人,所以就只有點烤鴨四吃,菜單我就沒拍了

有興趣參考其他菜色的朋友就麻煩移駕到官網去看看囉

點完餐,等待時可以先喝喝茶,啃啃毛豆(茶資30元:香片,烏龍,普洱,菊花擇一)

等了一會兒,廚師就推著櫻桃鴨登場囉!

先來個櫻桃鴨小常識,櫻桃鴨為什麼叫櫻桃鴨呢?不是吃櫻桃長大的唷

也不是肉的顏色像櫻桃~>我一直以為它是這個原因...

其實最早是產自中國,後來被英國人帶到櫻桃谷成功大量養殖的櫻桃谷鴨,簡稱櫻桃鴨

不過這裡櫻桃鴨可不是來自英國,而是自家的晶英農場所養殖的櫻桃鴨

這裡可以就近在桌邊欣賞師父的片鴨秀

與師父閒聊:一天要片幾隻鴨呀?師父:平日大概百來隻假日大概兩百隻

天呀!真是太扯了!我看師父大概閉著眼睛就能片鴨...

師父每劃一刀,鴨皮就會發出"啪擦"的酥脆聲響!

看看這油涼涼的脆鴨皮,這些待會要作成鴨肉握壽司的

第一吃:晶英片皮鴨

麵皮也很有特色,加入了三星蔥一起和的麵皮

沾醬也不大一樣,一般的沾醬多半是甜麵醬,而這邊用的沾醬有加入蘋果的特製沾醬

另外一個特色就是蔥段,當然是使用宜蘭三星蔥,而且除了一般加生蔥外

這裡還有另外一種包炸過的三星酥蔥,兩種吃法各有特色

個人是比較喜歡夾生蔥的,比較濕潤多汁,炸蔥酥的吃起來稍微油膩一點

而且蔥酥的味道也稍微壓過鴨肉本身的味道,有點可惜

片下鴨肉,還有一人一隻鴨腿

不得不說櫻桃鴨的肉質真是棒透了!

吃起來彈性十足,鴨香味也很濃郁突出,鴨皮就更不用說了,皮脆油豐,美味極了!

第二道:櫻桃鴨握壽司

用烤鴨脆皮包醋飯一起吃,裡面還有夾了一層起士

外型搶眼外,味道也是四吃中我認為是最好吃的一道!

狀似餅乾般的脆鴨皮,一入口隨即跟起士一同溶化的絕妙口感

彷彿濃縮鴨油精華整個包覆在舌頭上,令人回味再三

不過唯一缺點就是吃多了還蠻膩了,好吃的東西吃太多也變的不太好吃了

哈~大概廚師也知道吃多了很油膩,中段便送上梅醋來解膩

清了清味蕾,第三道也順勢上桌:生菜包鴨絲

其實還有另外一吃就是炒三杯,不過既然要來品嘗創意鴨料理,還是選有特色的吧

加入蘋果絲跟銀牙(豆芽去頭)跟鴨肉絲一起拌炒

再用生菜夾入配料一起食用~

味道吃起來是蠻清爽的,蔬果的脆度也維持的很好

不過大概是如此,口感整個就被蔬菜給搶去了,鴨絲幾乎沒有什麼存在感

加上蔬菜的水分,鴨香味似乎也變淡了,蠻可惜的...

第四道:慢火白菜燉鴨湯,份量十足呀

把剩下帶骨帶皮的櫻桃鴨架加上大白菜做成燉湯,敖成白色的湯頭,看看有多濃就好!

喝上一口,我只能說,濃郁的會讓你起雞皮疙瘩,也太濃了吧!

入口時鴨湯還會在嘴唇留下黏稠的感覺,因為份量大太我們沒喝完打包

沒想到,涼了之後湯還會結成凍狀,看來整付鴨骨的精華全部都熬進湯裡了

吃過一回才曉得這櫻桃鴨的魅力有多麼迷人!

雖然要價不斐,像這樣四吃2088元+10%服務費

仍舊吸引老饕趨之若鶩的前來嚐鮮!

不過建議還是3~4人一同前往,像我們兩個人吃真的太勉強了

吃到最後都有種下半年我都不想再吃烤鴨的感覺...

物極必反呀!!!!

在哪裡

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳

地址:宜蘭市民權路二段36號

電話: 03-9351000

用餐時間:午餐11:30-14:00 晚餐17:30-21:0

蘭城晶英酒店網站:http://www.silksplace-yilan.com.tw/index.html

本文轉載至 http://a59407908.pixnet.net/blog/post/101121809-%7B%E5%AE%9C%E8%98%AD%7D-%E7%9A%AE%E8%84%86%E6%B2%B9%E8%B1%90%E6%AB%BB%E6%A1%83%E9%B4%A8%EF%BD%9E%E8%98%AD%E5%9F%8E%E6%99%B6%E8%8B%B1%E7%B4%85%E6%A8%93%E4%B8%AD%E9%A4%90%E5%BB%B3

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