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十一月 2017

北部, 我愛美食

秋天就是要這味!特搜台灣5間熱辣美式海鮮潮爆你的味蕾

妞編輯特搜5間鮮味、趣味、入味三味一體的美式海鮮,讓妞妞們歡聚釋放生活壓力,吃得夠味又不怕胖!

在日本秋天被稱為「食慾之秋」,比起夏天會咬人的太陽,秋天微涼舒爽的氣溫,再加上肥美的海鮮產季,螃蟹、秋刀魚全正值最豐腴美味的時候,真的讓人食慾大振,秋天不吃海鮮要吃什麼!?

 

source:pixabay

剛結束痛苦難熬的考試週、業務案,怎麼能不好好補一補急速消耗的腦力!?認真的女人是不辜負別人,也不虧待自己,用最肥美的膽固醇,好好拯救半死不活的腦細胞。(笑)

 

source:pixabay

妞編輯特搜5間鮮味、趣味、入味三味一體的美式海鮮,讓妞妞們歡聚釋放生活壓力,吃得夠味又不怕胖!(小心膽固醇就好XD)

 

1.The Shrimp Daddy 蝦老爹美食海鮮

source: 蝦老爹美食海鮮@FaceBook 

店內美式的海盜風格,再加上大盤盛裝的海鮮擺盤,超適合和不必顧及形象的閨密好友們,一起大嗑海鮮!

 

source: 蝦老爹美食海鮮@FaceBook  

喜歡海鮮原味的妞妞們,可以選擇鮮榨檸檬調味,不過吮指回味的特製香辣調味醬,同樣讓人難以錯過啊~配點啤酒再適合不過了!所有海鮮在袋子裡頭好好Shake一番,讓加州風味的香辣醬汁充分入味,讓人吃了一指入魂!

 

店家資訊>>

名稱:The Shrimp Daddy 蝦老爹美食海鮮

電話:02 2771 0910

地址:台北市大安區光復南路180巷11號

時間:每日17:30 – 23:00

FB:The Shrimp Daddy 蝦老爹美食海鮮

 

2.Brookhurst Seafood Bar 布魯克海鮮吧

source:布魯克海鮮吧@FaceBook 

不同於台式海鮮熱炒或清蒸的料理方式,美式傳統的海鮮吃法,習慣將各式海鮮水煮後放進入膠袋中,倒入醬汁充分搖均勻,這裡的吃法一樣不使用餐具,神奇手指會讓海鮮更香辣夠味!(笑)

 

source:布魯克海鮮吧@FaceBook

而且這裡的醬汁標榜紐奧良風味,還有結合檸檬特調與紐奧良風味的布魯克招牌,喜歡嘗鮮的妞妞們,仍是值得一試呀!

 

店家資訊>>

名稱:Brookhurst Seafood Bar 布魯克海鮮吧

電話:02 2741 4857

地址:台北市大安區光復南路308巷43號

時間:週二至週五17:30 – 23:00、周六日12:00 – 23:00

FB:Brookhurst Seafood Bar 布魯克海鮮吧

 

3.Amazing Amy 神奇艾米美式麻辣海鮮

source:神奇艾米美式麻辣海鮮@FaceBook 

Amazing Amy是全台中第一家美式麻辣海鮮餐廳,雖然吃法大同小異,但直接倒在桌子上就是威呀!(笑)用手抓來吃超過癮、超夠味!

 

source:神奇艾米美式麻辣海鮮@FaceBook

帶有BBQ和紐奧良風味的艾米特調醬汁,吃起來辣中帶甜,更加凸顯海鮮Q彈鮮甜的口感,讓人越呷越唰嘴!

 

店家資訊>>

名稱:Amazing Amy 神奇艾米美式麻辣海鮮

電話:04 2358 5372

地址:台中市西屯區安和路83-10號

時間:週二至週五18:00 – 23:00、周六日11:30 – 14:00與18:00 -00:00

FB:Amazing Amy 神奇艾米美式麻辣海鮮

 

4.EPL Steakhouse & Lounge

source:EPL Steakhouse & Lounge@FaceBook

不同於熱鬧香辣的美式海鮮,位在地下室的EPL,還有調酒和Live Band,更適合喜歡慢聊小酌的妞妞們,是個可以邊吃邊談心、放鬆心情的好去處。

 

source:EPL Steakhouse & Lounge@FaceBook  

這裡的美式冰鎮海鮮塔,有辣根、雞尾酒與泰式香菜3種口味,很適合口味清淡、偏愛海鮮原味的青奢系妞妞們!

 

店家資訊>>

名稱:EPL Steakhouse & Lounge

電話:02 2752 7191

地址:台北市大安路一段147號B1

時間:週二至週日17:30 – 00:00(週五、六至凌晨2:00)

FB:EPL Steakhouse & Lounge

 

5.VG The Seafood Bar Taipei

source:VG The Seafood Bar Taipei@FaceBook

今年7月開幕的VG The Seafood Bar Taipei,延續VG Café Taipei對於食材新鮮的講究,與帶有藝術美學的風味調酒,推出產地新鮮直送的海鮮塔。

 

source:VG The Seafood Bar Taipei@FaceBook 

海鮮塔上有4種鮮蝦、生蠔、紫蘇漬青蘋果花枝與製燒生魚片,搭配芥茉、美乃滋等等沾醬,典雅輕奢的享受,很適合大考結束後,想要好好犒賞自己的妞妞們喔~(膽固醇激升換取能量XD)

 

店家資訊>>

名稱:VG The Seafood Bar Taipei

電話:0905 576 068

地址:台北市大安區敦化南路二段11巷6號1樓

時間:週二至週日00:00 – 1:00、18:00 – 00:00

FB:VG The Seafood Bar Taipei

 

以上妞編輯特搜5間鮮味、趣味、入味三位一體的美式海鮮,不知道哪一間抓到了妞妞們的胃口,讓你蠢蠢欲動想一指入魂了呢?

原文網址: https://www.niusnews.com/=P0lobnn9 © 妞新聞 www.niusnews.com

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我愛美食, 榜上有名

夾小籠包前要先做這步驟!在地人才知道的永康街鼎泰豐8大攻略

燙口的小籠包到底是要一口塞?還是先喝湯汁呢?來看看在地人的吃法吧!

鼎泰豐是台灣最有名的美食之一,不只是台灣人自己讚不絕口,連國外藝人來台也常指名要吃這食譜嚴謹、服務至上的餐廳。而位於永康街的這間「Mother Ship」鼎泰豐仍是人潮最多的一間。妞編輯今天就訪問到了從小吃永康鼎泰豐長大的在地人,如果不想大排長龍的話,到底有什麼秘訣呢?

 

 

1.不管你在哪裡,鼎泰豐的味道都一樣

source: usagichan.x@instagram

台灣餐廳有開分店的不少,但少有餐廳能像鼎泰豐一樣,不管在哪個國家開店,味道始終如一。妞編輯有位朋友一次去美國加州時,還特地光顧了加州的鼎泰豐,回國後他跟妞編輯說:「你能相信嗎?加州的鼎泰豐和台灣的鼎泰豐味道居然一模一樣!根本沒有為了符合當地人的口味而做調整,完全就是台灣的味道啊!」由此可知,鼎泰豐的成功並不是偶然,嚴格的品質把關才是打響口碑的關鍵啊~

 

2.排隊學問大

source: 妞編輯

想快快吃到鼎泰豐的妞妞,妞編輯建議各位可以避開用餐時段,排隊速度就會快很多(對!沒錯!還是要排隊~)。但如果剛好碰到了用餐人潮,各位可以先向門口的服務生拿菜單,順便問要等多久時間,之後你就可以拿著點單到隔壁的誠品書店,慢慢逛、慢慢晃。等時間快到了再回鼎泰豐的門口。

 

3.永康街的金石堂根本就是為了鼎泰豐而開

source: 妞編輯

妞編輯訪問的在地人開玩笑道:「我覺得永康街的金石堂根本就是為了鼎泰豐而開的!」每到了用餐時間,永康街的鼎泰豐必定會擠滿用餐的人潮,巔峰時排個一兩個小時也不意外。而為了因應眾多觀光客,永康街的金石堂一樓還擺滿了各式各樣的伴手禮啊~

 

4.連在地人都拒絕不了的必點餐點

來到鼎泰豐,除了必點的小籠包之外,咱們的在地人還特別推薦了糯肉燒賣!而最有味的吃法就是直接把醬料灌進糯肉餡裡~另外,赤豆鬆糕、雞湯麵、炒飯和各式甜點,也都是永康街在地人每來必點的美食喔!

 

source: 妞編輯

至於妞編輯自己最喜歡的就是鼎泰豐的豆沙大包啦!豆沙甜而不膩,尤其是外面的包子皮,怎麼會那~麼Q彈?! 每次來鼎泰豐,不管吃多飽,一定要點一個豆沙大包來吃啊~

 

5.少量多樣吃更飽 

source: 妞編輯

難得來吃一次鼎泰豐,當然想要每道菜都嚐嚐,但老實說,對我們這種小資女而言,鼎泰豐的餐點單價偏高、份量也不少,到底要怎麼點才划算呢?妞編輯建議各位可以以少量多樣的方式,小籠包叫半份、豆沙包也叫半份。這樣,就能每道菜都嚐到,卻又不會過飽啦~

 

6.不辣的辣椒油超對味

每次去鼎泰豐,都會看到桌邊有兩罐調味料:醬油和醋。依照鼎泰豐的官方建議,醬油跟醋的比例是1:3。但如果你本身是喜歡吃辣的話,可以跟服務生要辣椒油喔~

 

source: 妞編輯

雖然看起來紅紅的有夠辣,但其實鼎泰豐的辣椒油只負責調味用,一點都不會咬舌頭。依照當地人的調味法,在小碟子裡加上辣椒油,配上薑、醋,嘖嘖嘖…這是只有在地人才知道的好味道啊!

 

 

7.小籠包到底要咬破還是一口塞?

鼎泰豐最有名的就是那多汁而不膩的小籠包!每次都要膽戰心驚的夾起、咬下,就怕那珍貴的精華流出。妞編輯建議各位如果不想把小籠包夾破,請一定要先把筷子沾濕,這樣筷子才不會黏住小籠包那薄薄的皮。

 

source: 妞編輯

接下來就是重頭戲了,那燙口的小籠包到底是要一口塞呢?還是先喝湯汁?答案是…依個人喜好啦!(被揍)妞編輯自己是會直接一口塞進嘴裡,把湯汁和小籠包完美的融合;也有人怕燙,會先把小籠包咬破一個小洞,讓湯汁流出後再喝湯吃包;也有人比較奇葩,會把湯汁蒐集成一碗,把小籠包都吃完後再喝湯。但不管哪種吃法,你覺得好吃就可以囉~

 

 

8.連細節都不放過的嚴謹態度

不得不說,妞編輯真的是太驚豔了:鼎泰豐的連醬料瓶都超、乾、淨!要求超級嚴格的鼎泰豐,自然不會放過餐廳的衛生。光是廁所就特別請了一位清潔人員,一有人使用完就消毒打掃,而且平時在外面餐廳摸到都會怕的醬料瓶,也出乎意料的乾淨,不油、不髒,也完全不黏手。妞編輯真的是對鼎泰豐對細節的要求刮目相看哪!

 

 

鼎泰豐的成功絕對不是偶然,靠的是企業的用心、對細節的重視,還有工作人員們高素質的服務。大家有機會去鼎泰豐時,除了可以照著妞編輯的攻略用餐之外,也別忘了對辛苦的第一線服務人員說聲:「謝謝」喔~

原文網址: https://www.niusnews.com/=P1bdlmb3 © 妞新聞 www.niusnews.com

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北部, 我愛美食

永康街最佳暖胃set非餃子與酸菜白肉鍋莫屬!東門餃子館必點美食特蒐

東門必吃就是這家東門餃子館了!它厲害的不只有餃子跟酸菜白肉鍋,這些必點美食也是沒有在跟你客氣的好吃啊~~

有「吃貨天堂」之稱的台北永康商圈一直是外國旅客來台的必訪之處,自從捷運東門站開通之後,視美食為生命的饕客們要去品嚐特色食物就更方便啦!

 

 

今天妞編輯要介紹的這家餐館就是到東門必訪的美食之一,如果來到東門沒有吃「東門餃子館」的話,就不能說你來過東門!

 

 

source:妞新聞

東門餃子館至今已經傳承了三代 ,以水餃酸菜白肉鍋聞名,用完餐之後還能夠做一件很特別的事!至於是什麼事呢?先讓妞編輯賣個關子,跟妞妞們介紹過東門餃子館的必吃美食與獨門醬料之後再公佈答案!

 

 

牛肉水餃

source:東門餃子館

東門餃子館的牛肉水餃絕對是必點餐點之一!餃子麵皮稍厚,但咬起來卻意外地Q彈!餡料豐盛,肉味新鮮,咬開之後濃郁的牛肉香不只散開在口中,還會毫不留情地衝進腦子裡!

 

 

獨門水餃醬汁

source:妞新聞

擺放在桌上的醬料盤是吃水餃時要用到的沾醬啦~來到這裡千萬不要單純地只沾醬油,一定要用上盤內的每一個佐料,這可是東門餃子館的獨門水餃沾醬!可將大蒜壓碎加入醬料中,與水餃搭配著吃。(喜歡吃大蒜的人可以多放幾顆,或者是一口水餃配一口大蒜)

 

 

除了主食之外,雖然小菜在餐廳裡面總是扮演著塞牙縫(?)的角色,但東門餃子館的小菜絕對不、普、通,一定要記得拿個幾盤!

 

 

黃瓜粉皮

source:妞新聞

粉皮的滑嫩與清脆的小黃瓜讓這道小菜吃起來有種「小清新」的感覺(XD),雖然麻醬看起來似乎有點鹹,但小黃瓜的清甜中和掉了麻醬的濃郁,讓整體的味道鹹而不膩。

 

 

花椰菜

source:妞新聞

川燙過的花椰菜只做了簡單的調味,並淋上香油。吃起來清爽脆口,又提升了食慾~

 

 

百香果青木瓜

source:妞新聞

別看青木瓜被片得很薄,其實吃起來相當脆口 !搭配上酸甜的百香果醬,真的很開胃!

 

 

辣椒小魚

source:妞新聞

這是必點小菜!乾煸後的豆乾搭上紅綠辣椒及味道濃郁的小魚乾,味道鹹香,非常下飯。如果有點蔥油餅的話,可以將小魚包在餅中一起吃呦!

 

 

牛肉牛筋凍

source:妞新聞

這也是店內熱門小菜之一,而且在小菜界裡算是特別的(很少見)!如果看到的話,請不要猶豫地拿起來!內含豐富的膠質,吃起來口感Q嫩,有點像是果凍的口感,入口即化,而且咬下去牛肉味會直、衝、腦、門

 

 

source:妞新聞

介紹完餃子與小菜之後,重頭戲就是「酸菜白肉鍋」啦!不過在請它出場之前,要先介紹一下這邊特別的火鍋沾醬。東門餃子館很貼心,在醬料區還貼上了建議顧客調配的醬料,如果沒有想法的人可以照著上面的說明做調配。

 

 

酸菜白肉鍋獨門沾醬

source:妞新聞

酸菜白肉綜合醬是將芝麻醬豆瓣醬兩者搭配在一起,再加上蔥花辣油,就是完美的火鍋沾醬了~(當然可依個人口味做調整)不只聞起來很香,與火鍋配料搭在一塊更是開胃!

 

 

酸菜白肉鍋

source:妞新聞

火鍋送上來時完全就是視覺與嗅覺的雙重衝擊!看那擺得滿滿的料(指)!裡面的料有蝦子、炸肉丸、蛤蠣、冬粉、凍豆腐、白肉以及酸白菜等。

 

 

source:妞新聞

妞編輯一定要提一下炸肉丸,這是招牌配料!另外凍豆腐也很厲害,咬下去超juicy~東門餃子館的酸菜白肉湯頭喝起來很清爽,不嗆口,還帶有一些甘甜!

 

 

用完餐之後一定會覺得肚子很撐吧?這時候就要站一下,消化胃裡面的食物呀~所以在步出餐廳之前,可以跟老闆說想要餵魚,老闆就會提供魚飼料給你呦~這就是妞編輯一開始說的「特別的事」

 

 

不過如果老闆拒絕你的請求,請不要難過,那是因為魚吃飽了~不能餵他們也沒關係,可以在水面上揮舞你的手,他們會很熱情回應的!(笑)

 

 

以上就是妞編輯的東門餃子館口袋私藏菜單,下次妞妞們到永康街一帶走訪,不妨可以去嘗試看看呦!如果你是已經到訪過的妞妞,那麼妞編輯要在這裡跟你Hi Five一下,幫你認證你真的到訪過東門啦(XD)!

 

 

店家資訊>>

電話:02-2341-1685

地址:台北市大安區金山南路2段31巷37號

交通:捷運東門站5號出口。

官方fb:東門餃子館

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北部, 我愛美食

日落後的永康街周邊好去處!營業到深夜的餐飲店推推

你知道入夜之後的東門有哪些好去處嗎?跟著愛玩妞一起探訪永康街周邊4家營業到深夜的店家,感受這一帶遠離喧囂、輕鬆愜意的氛圍吧!

鄰近捷運東門站的永康街,是眾多美食聚集之地,不只台灣人自己喜歡去,對於許多日韓旅客來說,更是來到台北必訪的行程。在那些熱門排隊美食之外,還有許多充滿味道的特色店家隱藏在巷弄中,今天就跟著愛玩妞一起探訪永康街周邊4家營業到深夜的店家,感受這一帶遠離喧囂、輕鬆愜意的氛圍吧!

 

咖啡小自由

source: 妞新聞

由老屋改建的咖啡廳,古色古香的裝潢與舒適的環境,很適合捧著書在這裡消磨一整天。除了飲品和甜點之外也供應餐點,從早到晚都待在小自由也不用煩惱會餓著,簡直就是懶人的天堂!如果想要微醺一下,店內也有販賣酒水,品項相當豐富,喜歡小酌的人別錯過了!

 

source: 妞新聞

咖啡小自由是咖啡廳也是小酒館,型態多樣的用餐空間,與三五好友在此聚會,從白天聊到深夜都沒問題!

 

店家資訊>>
咖啡小自由
電話:02 2356 7129
地址:台北市大安區金華街243巷1號

時間:12:00 – 23:00

 

小隱私廚

source: 妞新聞

吃遍了大街小巷裡各種排隊美食,最懷念的還是家常菜的味道,小隱私廚提供家庭式古早味台式料理,平實的價格,讓你有回到「家」的感覺呼朋引伴來到這裡,彷彿穿越時空,回到兒時一家人圍著剛煮好的飯菜,單純美好的時光。

 

source: 妞新聞

充滿懷舊風情的裝潢、樸實卻美味的料理,溫馨的環境讓小隱私廚總是高朋滿座,很有逢年過節時熱鬧的氣氛呢!因為店面不大,所以在附近又開了另一家分店「大飲酒食」,類似的環境和餐點,同樣也能吃得盡興。

 

 

店家資訊>>
小隱私廚
電話:02-23582393
地址:台北市永康街42-5號
時間:17:30 – 0:00

FB:小隱私廚

 

Toasteria Cafe

source: Toasteria Cafe@Facebook

Toasteria Cafe永康旗艦店,位在東門捷運站5號出口步行約一分鐘,4層樓的建築非常氣派,從早上9點營業到凌晨1點,舒適的環境在這待上一整天都沒問題!

 

source: Toasteria Cafe@Facebook

號稱擁有「全世界最大、最有創意的帕尼尼菜單」,大玩烤起司的藝術」,超過40種口味的帕尼尼,到Toasteria Cafe走一遭,想必能找到心目中最合你意的那味!喜歡半熟蛋的妞妞別忘了加點一顆機能蛋,一刀劃下,黃澄澄的蛋黃緩緩流下,不管是視覺還是味覺上都大滿足!

 

店家資訊>>
Toasteria Cafe 永康旗艦店
電話:02-2321-0073

地址:台北市大安區信義路二段200號
時間:9:00-1:00
FB:Toasteria Cafe

 

亂調

source: 妞新聞

夜晚永康街周邊人潮散去,但有些人一天中最精華的時刻才正要開始。亂調分成1、2樓兩個空間,1樓每人低消300元,2樓低消則要500元,雖然低消並不便宜,但其實點個兩杯調酒就超過了。來到亂調,一邊喝著調酒,一邊與朋友、老闆甚至陌生的客人隨性聊天,既放鬆又愜意。

 

source: 妞新聞

妞妞們如果也特別偏好的口味,也可以直接請老闆幫你特製專屬的調酒喲!不過妞妞切忌飲酒過量,小心回不了家啊!

 

店家資訊>>
亂調
電話:02 2322 2291
地址:台北市大安區金華街223-3號
時間:21:00 – 3:00
FB:【Bar】亂調

 

 

看完以上4家營業到深夜的店家,妞妞們還不趕快筆記下來,之後晚上來永康街不用擔心沒地方可以續攤了! (撒花)

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北部, 我愛美食, 榜上有名

超級權威紅蝦評鑑保證好吃!台灣最棒的4家義大利餐廳揭曉啦

妞妞們喜歡追著「星星」找美食嗎?每年從世界各地評鑑出來的米其林餐廳,一向是許多人找美食的最佳參考。但是,義大利人說,要吃道地的義大利菜,一定得看紅蝦評鑑(Gambero Rosso)。

 

 

Photo Source:anticoforno141-facebook

「紅蝦」其實是義大利一家出版集團,從1986年起發行介紹當地美食與酒的雜誌,在義大利人心目中是最具權威的美食指南。紅蝦評鑑的給分方式很可愛,分別是叉子與蝦子,叉子代表高級餐廳,蝦子則代表家庭餐廳。由美食專家們秘密尋訪世界各地的義大利餐廳,菜單、烹飪、廚房共佔60分、酒類20分、服務10分、環境10分,能同時得到3支叉子與3隻蝦子的評鑑,就是最棒的啦!

 

 

Photo Source:anticoforno141-facebook

紅蝦評鑑今年也秘密前進台灣,評選出4家連義大利人也讚不絕口的義式餐廳,包括台北Al Sorriso、Bottega del vin、竹北Piccola Enoteca獲得紅蝦評鑑「Top Italian Restaurants 2017」的獎項,台北Antico Forno老烤箱義式披薩餐酒館則是拿下「Best Pizzeria」最佳披薩店。熱愛美食的妞妞們,不去朝聖一下怎麼行?

 

 

Al Sorriso

Photo Source:al-sorriso-facebook

位於台北Home Hotel大安館1樓的Al Sorriso,今年10月才剛開幕,不過短短1個月時間就獲得紅蝦評鑑的青睞,可見這裡的義大利菜有多好吃!不過,Al Sorriso獲獎其實也不太令人意外,因為主廚Marco Lottito於2010年在義大利就曾得到紅蝦評鑑「最有創意餐廳」大獎,兩年前隨著老婆與女兒移民台灣,落地生根後,回歸本業,自己開起了義大利餐廳。

 

Photo Source:al-sorriso-facebook

Al Sorriso的菜色傳遞出濃濃義大利家庭風味,招牌料理包括奶奶的丸子、胭脂蝦捲心麵、烏魚子海膽墨魚麵、油封鴨腿等,把台灣當地食材與義式料理手法完美交融,且定價平易近人,因此常常一位難求。

 

>>店家資訊

店名:Al Sorriso

地址:台北市復興南路一段219-2號

電話:02-8773-5013

粉絲團:al-sorriso-facebook

 

 

Bottega del Vin

Photo Source:Botega-del-Vin-Taipei-facebook

 

Photo Source:Botega-del-Vin-Taipei-facebook

Bottega del Vin一直是台北東區老饕最愛的夯店,老闆與廚師都是義大利人,提供道地的Verona北義料理,義式手工麵疙瘩、燉飯、菠菜瑞可達起司手工餃等,都是人氣極高的招牌餐點。飯後甜點提拉米蘇,更讓吃過的人都讚不絕口,非常適合三五好友聚餐享受美食,美酒配佳餚好不開心啊~

 

>>店家資訊

店名:Bottega del Vin

地址:台北市忠孝東路四段170巷17弄7號

電話:02-2752-5330

粉絲團:Botega-del-Vin-Taipei-facebook

 

 

Piccola Enoteca

Photo Source:piccolaenotecatw-facebook

位於竹北的Piccola Enoteca,是許多竹科人的愛店。這家溫馨的小酒館,提供許多道地的羅馬家常菜,菜單會隨著季節不斷調整,讓客人吃到最新鮮的食材,且價格親民,沒有訂位是吃不到滴~

 

Photo Source:piccolaenotecatw-facebook

不論是義大利麵、牛排、海鮮,每道餐點下都可以看到店家推薦搭配的酒類,義式餐酒文化在這裡展現無遺。餐後的手工義式冰淇淋,更是讓人銷魂啊!

 

>>店家資訊

店名:Piccola Enoteca

地址:竹北市光明三路84號

電話:03-558-6831

粉絲團:piccolaenotecatw-facebook

 

 

Antico Forno

Photo Source:anticoforno141-facebook

 

Photo Source:anticoforno141-facebook

在台北市瑞安街的Antico Forno老烤箱義式披薩餐酒,以超好吃的披薩聞名,(聽說這裡的服務生也是一級帥!)老闆Augustin是台灣人,當過模特兒,(難怪招的服務生也養眼,加分!)曾經在義大利拜師學料理,不只披薩,其他餐食包括義大利麵、慢烤豬肉捲、麵包等,都美味得不得了。

 

>>店家資訊

店名:Antico Forno

地址:台北市瑞安街141號

電話:02-2706-3322

粉絲團:anticoforno141-facebook

 

連義大利人都說讚的台灣義式餐廳,真的好厲害!妞妞們是不是也很想去吃吃看?不過,這4家店的生意原本就已經相當好了,現在又有紅蝦評鑑的加持,想必又要訂位訂很久了啦!(好想吃啊!)

原文網址: https://www.niusnews.com/=P1xzozb6 © 妞新聞 www.niusnews.com

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我愛美食, 東部

長榮鳳凰酒店礁溪有夠狂 16道米其林一星任你吃

長榮鳳凰酒店礁溪有夠狂  16道米其林一星任你吃

▲16道米其林一星料理(圖/旅食樂 )

 

10/18日至12/20日將米其林佳餚融入桂冠廳Buffet 餐檯中,共16道僅標註食材卻沒有菜名的米其林佳餚,要饕客從食材、品嚐中刻畫出對於這道佳餚的想像!

本次來台客座,所邀請的是位於日本大阪法式料理餐廳Difference餐廳團隊,由藤本義章主廚所領軍。藤本主廚善於研究創新餐點,尤其專精於法式料理,他的手法著重於彰顯食材本身的風味,在他的料理中運用許多以食材提煉的醬料,同一道料理中的食材,彼此間講究的是五味平衡,不論是哪種搭配,味道皆非常和諧。

▲16道米其林一星料理(圖/旅食樂 )

而在合作之前,藤本料理長早已尋遍台灣市集源頭,如台北濱江市場、基隆崁仔頂與宜蘭南方澳等找尋適合食材,延續日本使用當季食材料理精神,找出數十種台灣當令食材進行創作,不僅發揮創意,更需要以五味取得味覺上的平衡。藤本料理長認為,好料理不一定非用高級食材展現,以最平常的食材展現新意是他的堅持。

▲16道米其林一星料理(圖/旅食樂 )

料理長在訪台期間驚訝發現台灣秋季食材的美好,將食材做最大限度的使用,讓消費者驚艷是他的目標。這次活動最大特色是Buffet 餐檯上的16道佳餚,這16道佳餚沒有菜名,僅註明主要食材,料理長希望饕客能藉由味覺的品嚐建立起對於這道菜的印象,在饕家的心中留下屬於對此菜餚的想像。

午餐每人NT$ 880+10%、晚餐NT$ 980+10%,桂冠廳訂席專線: 03-910-0988 分機2867。

Nownews 謝 孟芝 | 2017-10-23 23:19:42 |  |

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北部, 我愛美食

四年磨一劍!北台灣最強素食料理養心茶樓蔬食出神入化

四年磨一劍!北台灣最強素食料理養心茶樓蔬食出神入化

▲蔬食料理大進化(圖/謝孟芝 )

 

素食早已不是老人與宗教信仰者的專利,蔬食市場興起,吃素人群愈來愈多,引發全球風靡,品嘗蔬食儼然成為食尚新風潮,吃素的理由,也從早年單純的宗教因素,轉化成為了健康與地球環保而多吃蔬食料理,台灣正是全世界素食餐廳密度最高的地區,更是蔬食做得最好的國家!

▲30多道全新菜色(圖/謝孟芝 )

』為台北市第一家蔬食港式飲茶餐廳,強調使用天然、在地的食材與色香味兼具的料理手法,絕少使用加工品,成立四年多來,讓眾多不吃素的人也愛上了蔬食料理,「」主廚團隊擅長集合中華各菜系特色,融合寶島在地食材,打破傳統素食的作法,將料理推升到如米其林般的精緻、典雅,並兼顧美味與健康。

▲養心茶樓茶品也是一絕(圖/謝孟芝 )

這次更換菜單,推出更具有創意的30多道新菜色,讓人耳目一新,驚豔於素食的千變萬化,以天然食材為本,透過充滿創意的料理發想,將蔬食改變其形,取其精華如變魔術般烹調出一道道精彩的蔬食饗宴。

 

養心茶樓

電話:02 2542 8828

住址:台北市中山區松江路128號

Nownews  謝 孟芝 | 2017-10-23 23:37:44 |  |

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北部, 我愛美食

巴黎假期的午茶風格 寒舍艾麗酒店 The Terrace味蕾穿梭浪漫時光

巴黎假期的午茶風格 寒舍艾麗酒店 The Terrace味蕾穿梭浪漫時光

▲寒舍艾麗The Terrace【巴黎假期:微醺時光】(圖/寒舍艾麗酒店 )

 

寒舍艾麗酒店The Terrace於2017/10/20(五)起每日下午15:00-17:00,推出【巴黎假期:甜醺午茶】雙人NT$1,280+10%(每日限量10組),經典黑白勾勒出彷若佇立巴黎花都的雙色點心盒,其鹹點融入松露及魚子醬等世界珍饈,以『酥炸松露燉飯球』、『魚子醬綴鵪鶉魔鬼蛋』、『帝王蟹口袋可麗餅』揭開美好假期;甜點則洋溢著濃郁法式情懷,由『威廉小洋梨干邑慕斯』、『翻轉焦糖蘋果塔』、『野莓檸檬餡玫瑰蛋白霜』、『開心果卡士達千層派』共同展演風情萬種的法式甜蜜,The Terrace獻上『女伶甜夢』及『醉遊花都』兩款以世界奢華茶葉品牌TWG打造的特調法式茶酒,恰到好處的微醺,讓午後時光帶點慵懶,優雅享受大人系的法式午茶!

The Terrace將「巴黎街頭」搬至餐桌,打造【巴黎假期:甜醺午茶】雙人NT$1,280+10%,以黑白雙色刻畫花都市景,主角是藏身其中宛若珠寶的各式點心,蔡世上主廚更運用世界三大珍饈中的松露及魚子醬,為賓客訂製三款奢華鹹點!『酥炸松露燉飯球』散發馥郁松露香氣,烹調經過第一次的低溫慢炸及第二次的高溫搶酥,打造脆口並帶有燉飯米芯的食感;『魚子醬綴鵪鶉魔鬼蛋』選用迷你鵪鶉蛋展現細緻工法,簡單蛋香更巧妙提出黑鑽魚子醬的鮮美,於舌尖蹦開的魚卵餘味絕妙回甘;『帝王蟹口袋可麗餅』將飽滿的帝王蟹肉拌入酪梨,包藏入輕盈薄軟的可麗餅中,每一口都滿盈自然鮮甜的美妙滋味。

▲甜點組(圖/寒舍艾麗酒店 )

即日起至2017/12/30(六),The Terrace同步推出【巴黎假期:微醺時光】,晚間00:30前凡點用兩杯TWG特調法式茶酒搭配一道精選開胃料理,即享優惠價NT$999+10%,以窗外的璀璨夜景作陪,共度暢快的微醺之夜!

預訂請洽寒舍艾麗酒店The Terrace (02)6631-8066或至humblehousehotels.com

Nownews 謝 孟芝 | 2017-10-24 00:18:19 |  |

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北部, 我愛美食

夜市牛排華麗變身 誠品行旅秋日新菜好吃到哭

夜市牛排華麗變身  誠品行旅秋日新菜好吃到哭

▲The Chapter Café_肋眼牛排蓋飯(圖/誠品行旅 )

 

位於誠品行旅一樓的The Chapter Café餐廳即日起推出秋季新菜單,主廚馬良翰運用燉煮手法為主軸,規劃一系列適合秋天品味的無國界料理,包括口感綿密飽滿並富有堅果香氣的「明蝦南瓜籽油濃湯」;西班牙傳統的下酒菜「西班牙臘腸白酒淡菜」,同時新增二款美式漢堡,包括帶有楓糖香氣、肉汁飽滿的「香煎豬肉楓糖起士堡」;將經典漢堡重新演繹的「費城牛肉堡」;另外也有靈感來自台式街邊牛排並華麗升級的「肋眼牛排蓋飯」!

將台式街邊料理華麗升級的「肋眼牛排蓋飯」,原本嗞嗞作響的鐵板牛排,以優雅的方式呈現,在傳統的炒飯蓋上富含油花香氣的美國肋眼牛排,淋入主廚以牛肉湯、紅蔥頭與油蔥酥等自製的黑胡椒醬,嚐來更加醇厚並帶有熟悉的台灣風味,佐以黃白相襯的太陽蛋,讓日常料理也能華麗登場。

▲The Chapter Café_費城牛肉堡(圖/誠品行旅 )

將經典起司牛排堡重新演繹的「費城牛肉堡」,其原為發展自20世紀初期的速食,將切為薄片的牛肉淋上融化起司,包覆在如潛艇堡的長型麵包中。主廚為增添品嚐之際的香氣,創意採用漢堡肉取代經典作法,選用牛臀肉與牛肩胛肉2:1之比例,融入熟成牛肉的油脂一同揉製,與義大利波羅伏洛起司、蘑菇、紅黃椒等共同演繹獨樹一格的美式風貌,每道NT$360起,絕對讓大家意猶未盡

 

訂位專線+886-2-6626-2880

Nownews 謝 孟芝 | 2017-10-19 01:39:42 |  |

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北部, 我愛美食

一人600有找就可以吃澳洲M8等級的和牛 八色烤肉很可以!

一人600有找就可以吃澳洲M8等級的和牛  八色烤肉很可以!

▲噗滋森77套餐(圖/愛絲葵餐飲集團 )

八色烤肉竟然推出牛肉商品了!台北一號店搶先在8/21()推出全球台灣限定新菜單,以30道新菜加上首賣牛肉品項,在台北東區又掀起一波排隊熱潮!這次10/110/10台北、桃園和板橋三店齊賣澳洲M8等級的和牛,讓肉控又要尖叫了!

八色烤肉中秋國慶連假推出超強和牛優惠組合,《澳洲極黑和牛|極黑豬特選套餐$1890三人份》及《澳洲極黑和牛|八色嚴選餐$2190四人份》兩種每日限量套餐,首次引進全台數量稀少的澳洲M8等級和牛,一般在高檔牛排館一客要價兩三千起跳,現在八色烤肉讓客人一人六百元有找,就可以享受和牛的美味。搭配上店內主打的韓式八種口味的八色豬五花肉,以及松阪豬、溫體黑毛豬,一次品嚐多種肉品,另外還有草蝦、韓式拌麵和個人哈根達斯,保證每個人都吃得飽飽跟月亮比肚子圓啦!

▲招牌韓式辣雞翅(圖/愛絲葵餐飲集團 )

另外單點品項也〝鮮〞味十足,「台韓起司辣炒小章魚」、「章魚豬肉海鮮公仔麵」,其中老闆還砸重本選用日本生食等級的「嫩煎大干貝」,4顆只要200元,招牌韓式辣雞翅更是厲害,竟然冷的吃也脆!

八色烤肉台北一號店一次推出高達30道新菜色、7種套餐、3種免費贈送湯品,不怕沒有客人的〝菜〞,就怕客人會吃不完啦!除了菜色豐富帶來的新鮮感外,用餐方式也多了更多選擇,八色烤肉一口氣推出了6種新套餐組合,加上原本主打的「八色套餐」,總共有7種套餐供選擇,不論是兩人約會還是三五好友聚餐都能滿足需求。隨桌附贈湯品還有「海鮮大醬湯」、「蛤蠣鮮湯」、「泡菜豬肉鍋」三種供選擇,搭配可不斷續加的豆芽泡菜和包肉生菜一起享用,美味翻倍!預計桃園二號店、板橋三號店將在10月底全面推出新菜單。

【韓國第一品牌 】台北一號店

營業時間:11:30-24:00

地址:台北市大安區忠孝東路四段 223  10  3 

【韓國第一品牌 八色烤肉】桃園二號店

地址:桃園市桃園區大同路11號2樓

【韓國第一品牌 八色烤肉】板橋三號店

地址:新北市板橋區中山路一段134號

Nownews  謝 孟芝 | 2017-10-03 15:13:54 |  |

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